새마을식당 스타일 밥도둑 돼기고기 짜글이 김치찌개 레시피

 

 

내맘대로 새마을 식당 스타일

밥도둑 돼지고기 짜글이 김치찌개

 

---

 

재료

돼지고기 목살

김치

대파

양파

설탕

다진마늘

고춧가루

참치액젓

 

 

---

 

1. 파, 양파는 쏭쏭 썰어주기

2. 마늘은 다져서 준비하기

 

 

 

 

3. 김치도 쏭쏭 작게 썰어주기

*새마을 식당 스타일로 하려면

완전 작게 잘라줘야 맛있다.

*김치가 너무 실경우 설탕을 약간 넣어서

신맛을 좀 잡아준다.

 

 

 

 

3. 고기는 너무 작게 자르지 말고

우선 깍둑 썰어서 준비

 

 

 

 

 

4. 냄비에 기름을 두르고 파를 볶아

파기름을 먼저 내준다.

 

 

 

 

5. 파기름에 고기 넣고 먼저 살짝 볶다가

고춧가루 1숟가락 넣고 다시 볶아주기

(매운 거 싫을 경우 고춧가루 반숟가락만)

 

 

 

 

6. 고기가 반정도 익을 때까지

달달 볶아준다.

 

 

 

 

 

7. 잘라둔 김치 넣고 같이 계속 잘 볶아준다.

 

 

 

 

8. 고기가 어느 정도 익으면 물을 넣어준다.

자작한 짜글이 스타일이라 물은 너무 많은 것보다

재료가 반정도 잠길 정도만 넣어주기!

 

 

 

 

 

9. 준비해 둔 양파와 다진 마늘 1숟가락 넣기

10. 이대로 자작하게 쫄 때까지 끓여준다.

 

 

 

 

11. 물을 넣어 간이 부족하다면 참치 액젓으로 간 맞추기.

너무 신맛이 많이 난다면 설탕 약간 추가하기

 

 

 

 

12. 국물이 자작하게 졸고 재료가 다 익으면

가위로 고기를 잘게 잘게 잘라준다.

(사정없이 잘라줘야 밥 비벼 먹을 때 맛있음)

 

 

 

 

13. 내맘대로 새마을식당 스타일

짜글이 돼지고기 김치찌개 완성!

 

 

 

 

 

김치찌개 꿀 조합 계란말이까지 해서

한상 뚝딱 완성!!

 

 

 

 

짜글이 김치찌개는 밥 비벼 먹어야 제맛

밥 위에 짜글이 김치찌개 듬뿍 얻고

김가루 필수!!

 

집에 있는 아무 김이나 대충 부셔서 올려줘도 된다 : )

 

 

 

 

 

집 나간 입맛도 돌아오는

짜글이 돼지고기 김치찌개로

오늘도 한 끼 뚝딱 완료!